瀘州大紅冒、啞巴兔等餐飲店完成整改
近日，瀘州市市場監督管理局發布最新一期食品安全“紅黑榜”名單整改情況通報。視聽君梳理發現，之前因為衛生、設施等問題要求整改的店鋪已完成整改，包括大紅冒、啞巴兔、唐五早餐等。
黑榜整改（第六期）
個體工商戶歐廷勇
地址：瀘州市江陽區康城路一段1號1號樓4層401號
整改前：生肉在冷食間預進間洗手池內解凍；洗碗池內清洗食材。
整改后：生肉等食材已嚴格按照規范解凍及清洗。
瀘州市江陽區大紅冒老火鍋冒菜餐飲店
地址：瀘州市江陽區刺園路22幢1層8號
整改前：“三防”設施不完善；食材未按食品安全要求離地隔墻存放，食品與非食品混放。
整改后：已完善“三防”設施，食品、非食品已分區，并按食品安全要求離地隔墻存放。
重慶三和魚
地址：瀘州市龍馬潭區石洞桂河街47號
整改前：后廚環境衛生差；部分從業人員無健康證。
整改后：已重新辦理健康證；后廚環境衛生已清潔。
龍馬潭區啞巴兔
地址：瀘州市龍馬潭區蓮花池街道陶然路三段
整改前：后廚、涼菜間環境衛生差；食材未按食品安全要求離地隔墻存放。
整改后：后廚、涼菜間環境衛生已清潔；食材已按食品安全要求離地隔墻存放。
瀘州市納溪區雷長洋餐館
地址：瀘州市納溪區龍車鎮龍瀘街52號
整改前：餐館從業人員2人健康證已過期，廚房操作臺上查獲過期食品（已立案調查）。
整改后：從業人員已重新辦理健康證；沒收過期食品原料“橋牌”白味腐乳1/2瓶、“粵生牌”辣鮮露調味汁1瓶、“百家鮮”燒烤粉1/2瓶、“百家鮮”孜然粉1瓶；罰款500元。
瀘州市納溪區彭記食品店
地址：瀘州市納溪區永寧街道城市花園1-2號門市
整改前：操作間衛生臟亂差，“三防”設施不完善；庫房物品擺放凌亂。
整改后：操作間衛生已清潔，“三防設施”已完善；已將庫房物品擺放整齊。
瀘縣玉蟾街道廖氏面莊地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道祥和路118號整改前：對外操作臺“三防”設施不完善；清洗池未按要求進行標識。
整改后：操作臺已安裝沙門；已按要求標示清洗池。
瀘縣玉蟾街道三街豆湯鋪蓋面
地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道吉福街267號
整改前：廚房未安裝風幕機；滅蠅燈未運行；衛生環境差，用餐區地面不整潔。
整改后：廚房已安裝風幕機，地面整潔；已按要求安裝并運行滅蠅燈。
合江縣分分利餐館
地址：瀘州市合江縣符陽街道長江路313號
整改前：從業人員健康證過期；冷藏柜食物儲存不規范，生熟不分。
整改后：已重新辦理健康證；冷藏柜生熟食物已分區存放。
合江縣唐五早餐店
地址：瀘州市合江縣先市鎮幸福路28-30號
整改前：廚房衛生差；食品加工區垃圾桶未加蓋；冷藏柜食物儲存不規范，生熟不分。
整改后：廚房衛生已清潔，食品加工區垃圾桶已加蓋；冷藏柜生熟食物已分區存放。
敘永縣水尾鎮陶七妹餐館
地址：瀘州市敘永縣水尾鎮畫稿溪378號
整改前：食品小經營店（餐飲服務）備案證過期；食品處理區物品擺放凌亂，環境衛生差。
整改后：已重新辦理四川省食品小經營店（餐飲服務）備案證；已將食品處理區物品清理并整齊擺放，保持環境清潔干凈。
敘永縣余雙餐館
地址：瀘州市敘永縣敘永鎮和平社區801號川滇黔商貿城A幢8單元4層8-4-6號
整改前： 1名從業人員健康證過期；廚房內油污嚴重，環境衛生差。
整改后：從業人員已重新體檢并辦理健康證；后廚油污已清理。
古藺縣張李蔥花鯽魚店
地址：瀘州市古藺縣迎賓路2號天立酒街B1-6號樓1層11號
整改前：食材未按食品安全要求離地隔墻存放；進貨查驗不嚴，使用成分不清的食品原料。
整改后：食材已按食品安全要求離地隔墻存放；食品原料已查封扣押并責令整改。
古藺縣古藺鎮楊家蔡餐館
地址：瀘州市古藺縣古藺鎮光明路17號
整改前：貨物堆放凌亂，未按食品安全要求離地隔墻存放；未經許可違規經營涼菜。
整改后：門面已轉讓并重新選址經營。
食品生產企業責任約談會
為進一步加強對抽檢不合格食品生產企業的監督管理，督促食品生產企業全面落實食品安全主體責任,徹底消除安全隱患。
近日，瀘州市市場監管局組織召開食品生產環節監督抽檢多次不合格50余家企業集體責任約談會。
會上，市市場監管局向被約談企業發放了《四川省食品生產企業食品安全主體責任清單》《食品生產企業安全生產提醒函》等資料，全體被約談企業簽訂了食品安全承諾書。
如果大家發現食品安全問題，可撥打電話號碼12315舉報
