青花君子 八年之約 | 2021郎酒端午制曲大典啟幕！
端午臨中夏，麥香制曲忙。今（14）日正是端午佳節，順天應時， 端午制曲，2021郎酒端午制曲大典在郎酒莊園吳家溝生態釀酒區隆重舉行，伴隨汪俊林董事長宣布“2021郎酒端午制曲大典開始”，郎酒2021批大釀造生產序幕正式拉開。
郎酒集團董事長汪俊林
四川省作家協會副主席、成都市文聯主席、著名作家梁平，《人民文學》副主編、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者徐則臣等50位著名詩人、作家親臨大典現場，感受傳統釀酒工藝，并與郎酒定下八年之約。
鼓聲鏗鏘、莽號長鳴，一起回顧2021郎酒端午制曲大典的全過程。
祭祖
播曲
潤曲
郎酒股份總工程師蔣英麗和常務副總工程師沈毅一起進行潤曲
拌曲
端午是郎酒制曲的節日，也是詩人們的節日。汪俊林董事長在致辭中表示：釀酒雖不易，但郎酒對傳統工藝的堅守矢志不渝、對品質的追求矢志不渝、對詩意和美好的求索矢志不渝……郎酒把這一切都釀進酒里。
順天應時 端午制曲
端午時節，氣溫升高，萬物勃發，微生物群落繁殖活躍，正是制作酒曲的好時節。曲乃酒之骨，好曲出好酒。酒曲在釀酒過程中起著十分關鍵的作用，酒曲的優劣，直接關系著基酒的品質與風味。
制曲車間內，汪俊林董事長陪同嘉賓體驗制曲。
制曲工藝展示
守得千年古法技藝，釀得一杯品質醬香。郎酒是依時節而釀的自然產物，郎酒千年釀造技藝根植于二十四節氣，是國家級非物質文化遺產：一年為期，端午制曲、重陽下沙、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，順天應時，一絲不茍。
恪守古訓，傳承古法，端午制曲，是郎酒新一年釀酒盛事的序曲。由此為發端，從端午制曲的麥香、曲香，到重陽投糧的糧香、醬香……郎酒獨特的“生長養藏”釀儲大幕正在緩緩拉開。
莊嚴起誓，銘記「品質」是郎酒人一生的信仰
青花君子 八年之約
制曲大典結束后，作家詩人朋友在吳家溝制曲車間與女工一同為曲塊拉邊，然后送入發酵倉……作家詩人朋友們親自體驗制作并簽名后的酒曲，將經過三次翻曲、拆曲、轉入成品倉儲存等工序，歷經1年蛻變后，最終參與到2022年的釀酒工序。
作家詩人朋友們親自體驗制作并簽名的酒曲
隨后，作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名，并一一接受汪俊林董事長贈送的酒券，與郎酒定下「青花君子 八年之約」。
作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名
自2022年釀造開始，產自川南黔北的米紅粱，將與詩人和作家們今日制作的酒曲一起，歷經「生長養藏」獨特釀儲工藝的歷練，經過7年時光，方得莊園醬酒青花郎。加上嘉賓們參與制曲的這一年，恰好8年光陰。
汪俊林董事長向徐則臣贈送酒券
「青花君子 八年之約」，八年后歷經「生長養藏」的郎酒早已醬香四溢，應邀參與2021年制曲的作家詩人朋友將憑酒券，領取到用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。
著名書法家、詩人歐陽江河題書「郎酒端午制曲」
產能提升 品質至上
吳家溝生態釀酒區，林木蔥蘢，鳥語花香。2020重陽佳節，耗費8年心血的吳家溝正式啟用，全面投產后，將為郎酒新增6萬噸制曲、2萬噸高端醬酒年產能。
自吳家溝生態釀酒區投產以來，郎酒制曲的產能、品質皆穩步提升。預計2021年，郎酒醬香制曲總投糧量和成品曲出庫，較2020年均增加40%。
品質是郎酒的核心競爭力，更是郎酒發展不竭的根本動力。郎酒對品質的追求，從未停止。正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒。我們堅信，只要追求品質的初心不改，只要追求品質的行動精益求精，郎酒終會釀成獨具特色的頂級醬香!
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記者 汪恒怡
