跟隨城市宣傳官打卡瀘州②丨到酒城，不看看瀘州老窖怎么行？

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國(guó)窖1573廣場(chǎng)—中國(guó)第一窖石碑—酒史浮雕圖—龍泉井—國(guó)寶窖池—船山樓—瀘州老窖博物館—品酒閣

在瀘州生活工作了20多年的李賓，除了是瀘州城市宣傳官，還有一個(gè)更重要的身份，那就是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人。

當(dāng)面對(duì)“如果只有一天或半天時(shí)間游玩，讓您推介瀘州，您會(huì)怎么推介？”的問題時(shí)，李賓首先道出了自己去一個(gè)陌生城市重點(diǎn)關(guān)注的三個(gè)方面：一是這座城市有什么特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)；二是這座城市有哪些文化遺跡（含地方博物館）和名人故居；三是這座城市是否具有獨(dú)特性和唯一性的“文化起源地”。

“綜合以上三點(diǎn)，我推薦來瀘州絕對(duì)不能錯(cuò)過的地方就是瀘州老窖旅游區(qū)。”李賓說，瀘州老窖景區(qū)不僅是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，也是“中國(guó)民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”。自古以來，這里就酒坊林立、酒旗招展，是瀘州城中酒坊最集中的地方，也是濃香型白酒的發(fā)源地。

酒以城名，城以酒興

來瀘州必看瀘州老窖

李賓曾寫過一首打油詩：“十里河堤七里柳，兩江佳釀向東流。風(fēng)過瀘州帶酒香，人到江陽醉不休。”以此表達(dá)他對(duì)瀘州這座城市的喜愛。

李賓經(jīng)常沿著濱江路走到瀘州老窖旅游區(qū)。每每漫步在長(zhǎng)江濱江畔，十里河堤，楊柳依依，望著川流不息的長(zhǎng)沱兩江，他總會(huì)感嘆：這哪里是江水啊，分明是兩江的佳釀，日夜東流，這是生命之源，也是財(cái)富之源。

在李賓看來，有人會(huì)因?yàn)橐黄烤贫鴲凵弦蛔牵灿腥藭?huì)因?yàn)橐蛔嵌鴲凵弦黄烤啤?/p>

作為千年古城，瀘州是幸運(yùn)的。酒以城名，城以酒興，是上天賦予的水、土、氣、微、生等得天獨(dú)厚的資源稟賦，賜予了這片神奇的土地。

對(duì)于瀘州的“瀘”的繁體，李賓饒有興趣地進(jìn)行了分析：釀泉為酒，泉香而酒洌，釀酒需要用好水，故“瀘”字左邊為“三點(diǎn)水”；釀酒還需要優(yōu)秀的匠人，因此“瀘”字頂上為“卜”，甲骨文指“人”之義；古之釀酒多為夫妻店，采用前店后坊的形式，“卜”字下面一橫一撇之“廠”，不就是“廠房”嗎；本為“虎”字頭下面的“七”字則代表了釀酒的七大元素——“金、木、水、火、土”五行入酒，再加上“日、月”，合稱為“七曜”。若具體到瀘州，則是“地、窖、藝、曲、水、糧、洞”七大得天獨(dú)厚的釀酒資源；下面的“田”，寓意著有良田必產(chǎn)好糧。這樣一看，綜合了一切釀好酒的要素，釀出了一杯好酒，還缺什么呢？缺包裝容器，因此，“瀘”字最下面的“皿”字，器皿，不就是一款好的包裝嗎？

既然提到瀘州離不開酒，那就不妨去看看瀘州老窖吧！

中國(guó)濃香，由此發(fā)源

國(guó)寶窖池看生產(chǎn)流程

2024年初，中國(guó)起源地文化研究中心授予瀘州和瀘州老窖“中國(guó)濃香型白酒起源地”稱號(hào)，這算是官方給予瀘州老窖“濃香鼻祖，酒中泰斗”更深一層次的認(rèn)可。

走進(jìn)瀘州老窖旅游區(qū)，沿著國(guó)窖1573廣場(chǎng)—中國(guó)第一窖石碑—酒史浮雕圖—龍泉井—國(guó)寶窖池—船山樓—瀘州老窖博物館—品酒閣一線往前。無論是初次來此的游客，還是在瀘州生活多年的地道瀘州人，走到這里最大的感觸往往都是空氣里彌漫著濃濃的酒香，如果在這里多待一會(huì)兒，是不是都會(huì)醉過去呢？

在這里，你可以看到忙碌的烤酒工人們，在國(guó)寶窖池邊忙碌。你能看到的1573國(guó)寶窖池群，自公元1573年起持續(xù)釀造至今，是我國(guó)現(xiàn)存建造早、持續(xù)使用時(shí)間長(zhǎng)、保存完整的原生古窖池群落，于1996年成為白酒行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，是名副其實(shí)的“活文物”。

什么是起源地呢？李賓的定義是：起源地文化是代表著源頭的文化，是這個(gè)地區(qū)的人們對(duì)人類文明所作出的獨(dú)一無二的貢獻(xiàn)。

“所以，下次有朋友問你，瀘州對(duì)人類文明做出的獨(dú)有貢獻(xiàn)是什么？你可以回答‘中國(guó)釀酒大曲在這里發(fā)明，世間才有大曲酒’‘中國(guó)濃香型白酒在這里起源，如果沒有瀘州，世間就會(huì)少了一味濃香’。”李賓表示，也正因如此，來瀘州，瀘州老窖旅游區(qū)是 絕對(duì)不能錯(cuò)過的。

看過這些后，下次如果你再有機(jī)會(huì)喝國(guó)窖1573，也可以跟大家擺一擺國(guó)寶窖池的故事了。

吟誦詩歌、品嘗美酒

博物館里聽詩酒故事

近年來，越來越多的人選擇走進(jìn)博物館感受歷史文化魅力，“到博物館去”已成為一種新的社會(huì)風(fēng)尚。博物館，是連接過去、現(xiàn)在和未來的橋梁，讓人們跨越時(shí)空與古老的文明對(duì)話。在瀘州老窖旅游區(qū)內(nèi)，就有專屬于瀘州老窖的博物館。

瀘州老窖博物館如今已成為市內(nèi)外游客追捧的一處打卡勝地。大家在這里可以看到跨越千年的珍貴酒器、琳瑯滿目的文獻(xiàn)，沉浸式領(lǐng)略悠久的中國(guó)酒文化，洞見“活著的歷史”。

在瀘州老窖博物館里，還有很多關(guān)于瀘州詩、酒的著作。

2017年，國(guó)際詩酒文化大會(huì)組委會(huì)編撰《筆尖下的瀘州》一書，選取了從西周時(shí)期到民國(guó)時(shí)期，3000年間100余位詩人所撰寫的378首代表作。2024年，李賓和團(tuán)隊(duì)又編撰出版了《詩酒江山——歌詠瀘州酒詩精選》，把歷代和當(dāng)代著名詩人寫瀘州、詠瀘酒，寫得最好的詩精選輯錄成冊(cè)，可謂“酒詩的巔峰”。

“沒有酒城的瀘州就沒有詩城的瀘州，沒有瀘州的酒詩，也就無法賦予酒城的酒更高的內(nèi)涵和品位。”李賓建議，來瀘州老窖博物館的游客可以適當(dāng)放慢腳步，慢慢品味瀘州老窖的歷史，也慢慢品味瀘州老窖的味道。如果時(shí)間允許，不妨坐下來，看看這些書。

還有一個(gè)好消息：今年春節(jié)期間，瀘州文旅專門推出了“美酒惠品活動(dòng)”，1月28日—2月4日（除夕—正月初七），來到瀘州老窖旅游區(qū)的市外游客均可免費(fèi)品嘗瀘州老窖。

城市推薦官簡(jiǎn)介

李賓，文學(xué)博士，高級(jí)工商管理碩士，現(xiàn)任瀘州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理，瀘州城市宣傳官，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人。

文章關(guān)鍵字： 編輯：孫可心